L’équipe de Préinf.com

C’est autour d’une même passion et surtout d’une extrême curiosité que s’est naturellement constituée l’équipe de ce magazine : la Café et le partage du savoir.

Nir Chouchana :

C’est en voyageant en Europe et au Moyen Orient que Nir s’est forgé une Solide expérience en cocktails et sur la connaissance des Produits. Tour à tour meilleur jeune barman de France puis plus jeune chef barman en 1998, il créera puis ouvrira le bar du Park Hyatt Paris Vendôme en 2002 en tant que chef Barman et Mixologue. Il se lancera en 2004 dans l’aventure indépendante de Cocktail zen Dreams, sa première société spécialisés dans l’évènement autours du bar, puis de International Acting Myxologist, spécialisé dans la formation et dans la création de bars.
Aujourd’hui nir est demandé comme Mixologue et formateur Barista à travers l’Europe et le monde suite à son titre de champion de France de cocktails à base de Café (2014), champion de France en titre d’Ibrik (2016). Basé dans la ville de paris, Nir distille son expérience au travers de nombreuses formations et interventions pour de grandes marques d’alcool et des sociétés de références.

Olivier Regnault :

Consultant-formateur au profil atypique du fait d’expériences professionnelles variées. Formateur dans différents domaines : le café, la vente au détail, la gestion d’entreprise (plus particulièrement  le CHR, les Tabacs et l’informatique) et dans le Café (expert, formateur, vendeur, animateur des ventes depuis plus de vingts ans. Rompu et coatché pour la prise de parole en public et aux médias au travers de diverses expériences de rédacteur-pigiste, activité d’ambassadeur et formateur Lavazza pendant trois ans. Fort d’aventures entrepreneuriales commerciales et de nombreuses actions en événementiel et en animation pour les marques : Kronenbourg, Guinness, Delonghi, Saeco, Heineken, BWT Water+More,…