Le café a son nez

Un nez, nous en avons tous un!

mais a quel point sommes nous capable de distinguer un arôme, une senteur d’une autre?

Si nous sommes tous d’accord sur le fait que le nez soit au milieu de la figure et ne serve pas qu’à couler en présence d’un vilain rhume l’hiver, il apparait évident que nous ne sommes pas tous égaux quant à la précision de ce dernier!

En effet certains ont fait de leur nez leur outil de travail et sont ainsi capables de détecter juste en humant la composition d’un parfum ou d’un met.

On les appelle les nez du parfum. 

mais comme tout muscle, le nez se travaille. 

Et pour se faire, il existe des outils, à la fois ludiques et éducatifs élaborés par les éditions Jean Lenoir.

Ces livres olfactifs ne sont ni plus ni moins que des mini laboratoires sensoriels destinés à vous éduquer tantôt à déguster le vin grâce à son coffret originel Le Nez du Vin, tantôt à déguster le whisky et bien entendu… le café

Car oui, le café a bien son nez!

Présentées dans un superbe coffret en bois séparées par un élégant ouvrage descriptif et éducatif, 36 flacons d’arômes à sentir se logent dans cet ouvrage. Tout est 100% made in France et les arômes sont scrupuleusement sélectionnés.

On y retrouve les arômes essentiels du café comme le clou de girofle, la pomme ou le beurre frais mais aussi des notes de défaut très importants à connaitre comme le caoutchouc ou la pomme de terre.

Le nez du café (250€)

Aux éditions jean Lenoir

https://www.lenez.com/fr/coffrets/café/revelation